Sandwich au poulet Wingstop Buffalo – Recettes CopyKat

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Sandwich au poulet Wingstop Buffalo – Recettes CopyKat

Wingstop Buffalo Chicken Sandwich est un repas savoureux. La poitrine de poulet est panée avec de la farine assaisonnée et du babeurre, frite jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, enrobée de sauce Buffalo maison, puis placée dans un petit pain grillé avec des tranches de cornichon à l’aneth.

quatre sandwichs copieux au poulet Buffalo Wingstop.

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Qu’est-ce qui rend le sandwich au poulet Buffalo Wingstop si bon?

Il semble que tous les fast-foods ajoutent des sandwichs au poulet épicés à leur menu, mais les nouveaux sandwichs au poulet Wingstop trempés dans la sauce Buffalo piquante originale sont parmi les meilleurs. C’est si simple mais si délicieusement addictif.

Si vous n’avez pas déjà mangé ce poulet juteux avec une croûte extra croustillante trempée dans la célèbre sauce Buffalo de Wingstop et servie sur un petit pain grillé au beurre avec des cornichons croquants, qu’attendez-vous ?

Pourquoi devriez-vous essayer cette recette

Toutes les sauces Buffalo ne contiennent pas de sauce Worcestershire, mais elles devraient peut-être le faire. La sauce Worcestershire augmente la profondeur de la saveur et empêche les sauces Buffalo d’avoir un goût plat. La combinaison de la sauce Buffalo spéciale de Wingstop avec les cornichons à l’aneth distingue ce sandwich de tous les autres.

Ne vous inquiétez pas si vous n’êtes pas fan de poulet trop épicé. Découvrez le sandwich au poulet Buffalo Ranch dans la section Variation de recette ci-dessous.

Ingrédients pour un sandwich au poulet Buffalo

Pour paner les galettes de poulet, il vous faudra :

  • Poitrines de poulet, désossées et sans peau
  • Farine tout usage
  • Sel
  • Poivre noir moulu
  • Babeurre

Pour la sauce buffalo, il vous faudra :

  • Sauce Frank’s Red Hot
  • Le beurre
  • sauce Worcestershire

Vous pouvez utiliser votre sauce piquante préférée à la place de celle de Frank.

Pour la friture, vous aurez besoin de :

  • Galettes de poulet panées
  • Huile végétale

Pour assembler le nouveau sandwich au poulet Wingstop, vous aurez besoin de :

  • Galettes de poulet à la sauce Buffalo
  • Pains à hamburger
  • Tranches de cornichons à l’aneth

Utilisez des pains à hamburger sans pépins de qualité. Les petits pains Kaiser sont également une bonne option.

ingrédients du sandwich au poulet buffalo wingstop sur un plateau.

Comment faire un sandwich au poulet Buffalo

Pour préparer le poulet pour la friture :

  1. Placez une poitrine de poulet parée dans un sac hermétique résistant aux aliments. À l’aide du côté plat d’un attendrisseur à viande, aplatir délicatement le poulet en une épaisseur uniforme d’environ un demi-pouce.
  2. Répéter avec les poitrines de poulet restantes.
quatre poitrines de poulet désossées et sans peau sur un plateau.
  1. Installez une station de panure avec deux bols ou moules à tarte à larges rebords et une grille métallique sur une plaque à pâtisserie à rebords.
  2. Versez le babeurre dans le premier bol en réservant quelques cuillères à soupe pour plus tard.
  3. Utilisez une fourchette pour mélanger la farine, le sel et le poivre noir moulu dans le deuxième bol. Ajouter le babeurre réservé et bien mélanger la farine assaisonnée. Les petits morceaux sont acceptables, mais essayez de casser les gros.
  4. Utilisez des serviettes en papier pour sécher une poitrine de poulet et trempez-la dans le babeurre.
  5. Déposer la poitrine de poulet dans le mélange de farine assaisonnée et bien enrober des deux côtés. Secouez l’excédent de farine et placez-le sur la grille.
poitrines de poulet panées avec de la farine assaisonnée et du babeurre.
  1. Répéter avec le poulet restant. Laisser reposer le poulet pané pendant au moins cinq minutes pour permettre au revêtement d’adhérer. En attendant, vous avez juste le temps de faire la sauce buffalo.

Préparez la sauce Buffalo :

  1. Faire chauffer une petite casserole avec la sauce Buffalo et la sauce Worcestershire à feu moyen-doux.
  2. Ajouter le beurre et bien fouetter.
  3. Une fois le beurre fondu, retirez la casserole du feu et couvrez-la pour garder la sauce au chaud.
Sauce Buffalo dans une casserole.

Pour faire frire le poulet :

  1. Faites chauffer une friteuse ou une casserole à fond épais avec au moins trois pouces de légumes à 350°F. Assurez-vous d’utiliser un thermomètre à friture à pince pour vérifier la température.
  2. Ajouter deux morceaux de galettes de poulet panées à l’huile chaude. Cuire environ cinq minutes tout en ajustant la chaleur pour maintenir l’huile à 350 ° F.
  3. Retirer le poulet et vérifier la température interne avec un thermomètre à lecture instantanée. Il devrait être d’au moins 165 ° F.
  4. Placer les galettes de poulet frit sur une plaque à pâtisserie dans le four réglé sur CHAUD.
  5. Faire revenir le poulet restant.

Pour assembler un sandwich au poulet Buffalo frit :

  1. Faites griller les petits pains.
  2. Pendant que les petits pains sont grillés, mélanger une galette de poulet dans un quart de la sauce.
poitrines de poulet frites panées enrobées de sauce buffalo.
  1. Placer la galette de poulet en sauce sur le pain inférieur grillé.
  2. Ajouter les tranches de cornichon et couvrir avec le pain supérieur.
copier des sandwichs au poulet buffalo wingstop sur une planche de bois.

Quoi servir avec un sandwich au poulet Wingstop

Wingstop sert ses sandwichs avec une trempette Wingstop, et les clients peuvent choisir parmi le ranch emblématique de la marque, la moutarde au miel, le fromage de style nacho ou le fromage bleu. N’hésitez pas à vous en tenir à l’une des variétés originales ou à choisir votre préférée.

Ajoutez un accompagnement de frites ou de rondelles d’oignon et votre boisson préférée pour un repas complet.

Variante de recette – Sandwich au poulet Ranch

Pour ceux qui ne supportent pas la chaleur, remplacez la sauce Buffalo par cette sauce ranch rapide et crémeuse.

Comment conserver les restes de galettes de poulet

Conservez les galettes de poulet extra frites au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à trois jours.

Pour conserver les galettes de poulet plus longtemps, laissez les galettes de poulet frites refroidir à température ambiante avant de les congeler sur une plaque à pâtisserie. Transférer le poulet congelé dans un récipient allant au congélateur. Les galettes congelées sont bonnes jusqu’à deux mois.

Quelle est la meilleure façon de les réchauffer

La meilleure façon de réchauffer du poulet décongelé est au four :

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Vaporisez les deux côtés des galettes de poulet avec de l’huile et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
  3. Cuire à découvert pendant cinq minutes.
  4. Retourner les galettes et cuire pendant cinq minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
Libre d'un sandwich au poulet buffalo wingstop copieur.

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quatre sandwichs copieux au poulet Buffalo Wingstop.

Sandwich au poulet Buffalo Wingstop

Vous pouvez préparer un sandwich au poulet Wingstop Buffalo à la maison avec cette recette simple de copie.

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Cours: Plat principal

Cuisine: Américain

Mot-clé: Sandwich au poulet Buffalo, recette Wingstop

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps total: 40 minutes

Portions : 4

Calories : 472kcal

Ingrédients

  • 2 grande poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 Coupe farine tout usage
  • 1 cuillère à café sel
  • ½ cuillère à café poivre noir moulu
  • 1 Coupe Babeurre
  • huile végétale pour la friture
  • ½ Coupe Sauce Frank’s Red Hot
  • ¼ Coupe beurre fondu
  • 1 tiret sauce Worcestershire
  • 4 pains à hamburger
  • 16 tranches de cornichon à l’aneth

Instructions

  • Placez le poulet dans un sac à fermeture éclair et utilisez un maillet à viande pour piler doucement le poulet jusqu’à une épaisseur uniforme d’environ 1/2 pouce. Si le poulet a 1 pouce d’épaisseur, prenez un couteau et coupez la poitrine horizontalement à la place.

  • Mettre la farine, le sel et le poivre noir moulu dans une assiette à tarte. Ajouter environ 3 cuillères à soupe de babeurre et remuer. Cela enrobera le poulet de quelques morceaux croustillants supplémentaires auxquels votre sauce pourra s’accrocher. Le revêtement aura l’air un peu hirsute.

  • Placer le babeurre restant dans une autre assiette à tarte.

  • Essuyez le poulet, trempez-le dans le babeurre et secouez l’excédent.

  • Tremper le poulet dans la farine assaisonnée, en enrobant les deux côtés. Secouez l’excédent.

  • Placer le poulet sur une grille pour qu’il repose environ 5 minutes.
  • Pendant que le poulet se repose, ajoutez de l’huile végétale dans une casserole à fond épais jusqu’à ce qu’elle atteigne 3 pouces de profondeur. Chauffer l’huile à 350°F à feu moyen-vif.

  • Placer lentement le poulet dans l’huile chaude, 2 ou 3 morceaux à la fois. Cuire 4 à 5 minutes. Si votre poulet est gros, il devra cuire un peu plus longtemps. Vous pouvez tester avec un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne est de 165°F.

  • Lorsque le poulet est cuit, placez-le sur une grille propre pendant que vous continuez à cuire le reste du poulet.

  • Pendant que le poulet cuit, préparez la sauce Buffalo en plaçant la sauce Frank’s Red Hot, le beurre et la sauce Worcestershire dans une petite casserole à feu moyen.

  • Cuire jusqu’à ce que le beurre soit fondu en fouettant la sauce de temps en temps.

  • Pour griller les pains, étalez une petite quantité de beurre ramolli à l’intérieur des pains et placez-les sous le gril jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

  • Placer le poulet dans un bol et verser la sauce Buffalo sur le poulet. Mélanger pour enrober le poulet de sauce.

  • Placez la poitrine de poulet sur un petit pain inférieur, placez quatre cornichons sur chaque poitrine de poulet et placez le petit pain supérieur sur le poulet.

La nutrition

Calories : 472kcal | Les glucides: 49g | Protéine: 22g | Gros: 21g | Gras saturé: 9g | Gras polyinsaturés : 3g | Gras monoinsaturés : 6g | Gras trans: 0,5g | Cholestérol: 73mg | Sodium: 1704mg | Potassium: 416mg | Fibre: 2g | Du sucre: 7g | Vitamine A : 524UI | Vitamine C: 2mg | Calcium: 159mg | Fer: 3mg

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