Poulet style maison du dimanche Cracker Barrel

Si vous cherchez la recette parfaite pour faire du dîner du dimanche un favori de la famille, ne cherchez pas plus loin que Poulet du dimanche de Cracker Barrel. Cette recette fera sentir toute votre maison comme le restaurant classique du Sud que tant de gens adorent. La meilleure partie est qu’il est facile de recréer dans votre propre cuisine ! La cuisine réconfortante de style maison n’a jamais été aussi bonne, ajoutez quelques côtés champêtres et vous aurez le repas parfait n’importe quel jour de la semaine.

poulet frit maison, purée de pommes de terre et maïs sur une assiette

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Poulet du dimanche Cracker Barrel

Cracker Barrel est bien connu pour son menu local, et cette recette de poulet ne fait pas exception. Je sais que je me suis fait un devoir d’y aller un dimanche pour essayer ce délicieux poulet maison.

Ce poulet est facile à préparer et vous rappellera l’excellent poulet frit que faisaient les dames de votre famille. Cette recette comprend des poitrines de poulet désossées trempées à la main dans la pâte spéciale au babeurre de Cracker Barrel. Le résultat est un poulet frit savoureux et croustillant.

Pourquoi devriez-vous essayer cette recette copieuse de Cracker Barrel Old Country Store

Cette recette n’est servie que le dimanche si vous allez au restaurant. Vous ne pourrez donc profiter de cette cuisine traditionnelle du sud que le dimanche. Vous pouvez faire cette recette n’importe quel jour de cette semaine. Ce poulet maison du dimanche doré est plein de saveurs. Quand je fais ça à la maison, j’aime faire de la sauce à la crème maison pour profiter du poulet. Il n’y a rien de plus satisfaisant qu’une bonne cuisine du sud.

Ingrédients de la recette

Voici ce dont vous avez besoin pour faire du poulet frit du sud :

Poitrines de poulet désossées et sans peau
Farine tout usage
Sel et poivre noir moulu
Babeurre
L’eau
huile de friture

Ingrédients du poulet frit style maison de Cracker Barrel

Notes sur les ingrédients

Le babeurre donne à ce plat son goût unique. Si vous pouvez l’obtenir, j’adore le babeurre Country Style de Borden; c’est du babeurre riche et épais pour cette recette.

J’ai essayé de faire ça avec du babeurre en poudre que l’on réhydrate avec de l’eau, mais ça n’a pas donné de bons résultats. C’est l’une des rares fois où j’achète spécifiquement du babeurre pour la cuisine. Vous pouvez toujours faire des biscuits au babeurre avec cela pour aider à utiliser tout le babeurre.

Le poulet est frit dans l’huile. Dans cet ordre, je recommande l’huile pour la friture : huile d’arachide, huile de coton, shortening de marque Crisco, puis huile végétale générique.

J’aime la façon dont l’huile d’arachide croustille tout, et si vous êtes propre avec votre pâte en secouant tout l’excès de farine en vrac, vous pouvez réutiliser l’huile plus tard. Encore une fois, c’est ma préférence, mais on me demande souvent ceci

Comment faire du poulet style maison Cracker Barrel Sunday

Versez suffisamment d’huile dans une friteuse ou une grande casserole de 3 à 4 pouces de profondeur. Chauffer l’huile à 350 degrés.
Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un bol.
Dans un autre bol, mélanger le babeurre et l’eau.
Aplatir les poitrines de poulet entre du papier ciré ou une pellicule de plastique jusqu’à ce qu’elles soient d’une épaisseur uniforme.
Séchez les poitrines de poulet avec une serviette en papier et assaisonnez-les de sel et de poivre.
Tremper le poulet dans la farine assaisonnée et secouer l’excédent.
Tremper le poulet fariné dans le mélange de babeurre.

Poitrines de poulet crues panées pour faire du poulet Cracker Barrel Sunday.

Tremper à nouveau le poulet dans la farine.
Faire frire les morceaux de poulet dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits, environ 7 à 8 minutes (la température interne est de 165°F). Retourner le poulet pendant la cuisson.
Retirer le poulet frit de l’huile et l’égoutter sur une grille.

Ce poulet est préparé rapidement afin que vous puissiez l’avoir sur votre table en 20 minutes environ. C’est donc un plat principal parfait pour tous les soirs de la semaine.

poulet frit maison Cracker Barrel maison, purée de pommes de terre et maïs sur une assiette

Comment conserver les restes de poulet style maison du dimanche

Conservez les portions restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Vous pouvez congeler le poulet jusqu’à 3 mois dans un récipient hermétique au congélateur pour de meilleurs résultats.

Comment réchauffer du poulet frit au poulet

Pour de meilleurs résultats, j’aime le réchauffer dans ma friteuse à air. Je le réchauffe environ 7 à 8 minutes à 375 degrés dans ma friteuse à air. Lorsque vous le réchauffez au micro-ondes, la croûte conserve une partie de son croustillant. Vous pouvez le réchauffer au micro-ondes, pendant environ 1 minute à puissance élevée.

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