Pain de thé fruité aux dattes et aux noix

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Pain de thé fruité aux dattes et aux noix

Pain de thé fruité aux dattes et aux noix. Ce délicieux pain de thé de style traditionnel est rempli de dattes, de noix, de fruits mélangés et d’écorces.

Un délicieux pain de thé sans gras et à faible teneur en sucre pour l’heure du thé du dimanche

Pain de thé fruité aux dattes et aux noix

C’est samedi, une journée de pâtisserie et de détente au coin du feu, eh bien c’est une froide journée de janvier. Et, j’ai lavé certains de mes “accessoires de photographie culinaire” que j’ai disposés sur une vieille commode, car ils deviennent si poussiéreux avec un feu de bois.

Je ne peux pas penser à une recette plus agréable à partager avec tous mes lecteurs ce samedi que ce pain aux fruits légèrement épicé facile et à l’ancienne.

La recette du pain de thé fruité aux dattes et aux noix a été donnée à ma grand-mère, lorsqu’elle vivait en milieu rural. Northumberland, par la femme d’un fermier local ; elle a dit qu’elle avait obtenu la recette du livre de cuisine de la ferme.

Vieille commode

Il s’agit d’un pain de thé à faible teneur en sucre et sans gras. Il a des dattes et des noix ajoutées, avec un mélange d’épices et est parsemé de fruits secs dodus et d’écorces.

Il est FABULEUX lorsqu’il est servi avec une quantité généreuse de beurre et un morceau de pâte friable Fromage Wensleydaleune combinaison classique.

Comme je l’ai mentionné ci-dessus, il ne contient pas de matières grasses et la douceur provient de seulement 50 g de sucre et de la douceur naturelle des dattes et des fruits secs.

Pain de thé fruité aux dattes et aux noix

J’espère que vous essayez la recette, que j’ai postée ci-dessous, et faites-moi savoir si vous la faites cuire.

J’ai fait le mien hier et dès qu’il était froid je l’ai sauté dans une boîte hermétique, comme cela arrive si souvent avec ces types de pains de thé, il se bonifie en vieillissant.

Servez-le dans le cadre d’un thé de l’après-midi, d’une boîte à lunch à l’école (ou au bureau), pour onze ou pour un souper de thé du dimanche.

Pain de thé fruité aux dattes et aux noix

Notes de cuisson

  • Ajoutez d’autres fruits secs tels que des abricots, des canneberges, des cerises, etc.
  • Si le fruit est très sec, vous pouvez le tremper dans du thé chaud avant de l’utiliser. À la place du lait, ajoutez plutôt le thé.
  • Si le fruit est très sec, vous pouvez le tremper dans du thé chaud avant de l’utiliser. À la place du lait, ajoutez plutôt le thé.
  • Ajoutez à la place des noisettes ou des amandes hachées si vous le souhaitez.
Pain de thé fruité aux dattes et aux noix (sans gras et à faible teneur en sucre)

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Pain de thé fruité aux dattes et aux noix

Recette de pain de thé fruité aux dattes et aux noix

Pain de thé fruité aux dattes et aux noix (sans gras et à faible teneur en sucre)

Pain de thé fruité aux dattes et aux noix

Rendement:
12 tranches

Temps de préparation:
15 minutes

Temps de cuisson:
1 heure

Temps total:
1 heure 15 minutes

Pain de thé fruité aux dattes et aux noix (sans gras et à faible teneur en sucre)

Ce délicieux pain de thé de style traditionnel est rempli de dattes, de noix, de fruits mélangés et d’écorces, mais sa texture, sa graisse et son sucre sont beaucoup plus légers que les recettes de pain de thé normales.

Il ne contient pas de matières grasses et la douceur provient de seulement 50 g de sucre et de la douceur naturelle des dattes et des fruits secs.

Servez-le dans le cadre d’un thé de l’après-midi, d’une boîte à lunch à l’école (ou au bureau), pour onze ou pour un souper de thé du dimanche.

La recette est très adaptée du livre de cuisine de la ferme.

Nous aimons tous cela aussi lorsqu’il est servi avec une tranche de fromage!

Ingrédients

  • 50 g/2 oz de noix hachées

  • 50 g/2 oz de dattes dénoyautées hachées

  • 125 g/4 oz de fruits séchés mélangés

  • 25g/1oz d’écorces confites

  • 50g/2oz de cassonade

  • 2 gros œufs, battus avec 150 ml/1/4 pinte de lait

  • 225 g/8 oz de farine SR

  • 1 cuillère à café d’épices mélangées

  • Pincée de sel

Instructions

    1. Graisser et chemiser un moule à pain de 900 g/2 lb ou 2 moules à pain de 450 g/1 lb. Préchauffer le four à 180C/350F/Gaz 4.
    2. Placer tous les ingrédients dans un bol à mélanger et bien mélanger jusqu’à ce que tout soit amalgamé.
    3. À l’aide d’une cuillère ou versez la pâte à gâteau dans le(s) moule(s) préparé(s).
    4. Cuire au four pendant 1h, en réduisant la température à 160C/325F/Gas 3 pendant les 10 à 15 dernières minutes.
    5. Démouler sur une grille pour refroidir.
    6. Servir tranché et beurré.
    7. Se congèle bien.

Remarques

Ajoutez d’autres fruits secs tels que des abricots, des canneberges, des cerises, etc.

Si le fruit est très sec, vous pouvez le tremper dans du thé chaud avant de l’utiliser. À la place du lait, ajoutez plutôt le thé.

Les noix peuvent être omises, ajoutez simplement des dates supplémentaires et des fruits secs.

Noisettes ou amandes hachées à la place si vous le souhaitez.

Information nutritionnelle

Rendement 12

Portion 1

Quantité par portion

Calories 230Graisse totale 7gGras saturé 3gGras trans 0gGras insaturés 4gCholestérol 44mgSodium 101mgLes glucides 33gFibre 1gDu sucre 17gProtéine 9g

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