14 substituts au fromage de chèvre | Gourmand Gourmet

L’un des meilleurs substituts au fromage de chèvre doit être le fromage à la crème. Ils ont une texture crémeuse et lisse similaire et peuvent être utilisés dans des recettes similaires. Le fromage à la crème a une saveur douce par rapport au fromage de chèvre, mais il existe un moyen de modifier le goût du fromage à la crème.

Ajoutez un peu de yogourt grec au fromage à la crème pour donner l’acidité classique du fromage de chèvre. Cela rendra également le fromage à la crème plus doux et plus facile à utiliser dans les recettes. Le fromage à la crème fonctionne mieux comme substitut du fromage de chèvre dans les plats de pâtes et les tartinades.

Trouver du fromage à la crème est facile et c’est l’un des fromages les plus abordables sur le marché.

Pour remplacer le fromage de chèvre, la feta est un substitut incroyable. Le fromage feta est originaire de Grèce et a un goût et une texture similaires au fromage de chèvre. Pour utiliser le fromage feta comme substitut au fromage de chèvre, utilisez un peu moins que la recette ne le demande.

Le fromage feta est généralement plus salé que le fromage de chèvre, il est donc préférable d’utiliser moins de feta dans les recettes. Il est également un peu plus ferme que le fromage de chèvre, mais il est encore assez mou pour être un bon substitut au fromage de chèvre.

Pour les salades et les plats grecs qui nécessitent du fromage de chèvre, la feta peut parfaitement fonctionner.

Labneh est un type de fromage au yaourt qui vient de la région méditerranéenne. Sa texture rappelle celle du fromage de chèvre et sa saveur acidulée. Grâce à sa texture crémeuse, le labneh est mieux utilisé comme substitut du fromage de chèvre dans les trempettes et les tartinades.

Ce n’est pas un substitut aussi bon dans les plats de pâtes ou les produits de boulangerie.

Trouver un substitut sain au fromage de chèvre peut être difficile, mais le fromage ricotta est une excellente option. Grâce à sa faible teneur en matières grasses, la ricotta est une excellente alternative saine au fromage de chèvre.

Il y a quelques revers sur l’utilisation du fromage ricotta comme substitut du fromage de chèvre. La ricotta a un goût doux et une texture plus lâche. La meilleure façon d’améliorer la ricotta est d’y ajouter un peu de sel. Cela rendra la saveur beaucoup plus proche du fromage de chèvre.

Le fromage ricotta peut être fabriqué à partir d’une variété de laits comme le lait de vache, le lait de brebis ou le lait de chèvre. Ainsi, avec l’ajout de sel, le fromage frais de ricotta peut se rapprocher du fromage de chèvre. Sachez simplement qu’il peut avoir un peu plus de liquide que le fromage de chèvre.

Cela peut sembler un substitut étrange au fromage de chèvre, mais le fromage mascarpone a une texture crémeuse similaire. Si tout ce dont vous avez besoin du fromage de chèvre est son ajout de texture dans une recette, alors le mascarpone est le meilleur substitut au fromage de chèvre.

Cependant, si vous avez besoin d’un excellent substitut qui donne la même saveur que le fromage de chèvre, le mascarpone n’est peut-être pas une bonne option. Le mascarpone est un fromage frais plus sucré qui est généralement utilisé dans les desserts et les pâtisseries.

Pour ceux qui n’aiment pas les saveurs fortes du fromage de chèvre, le mascarpone est l’alternative au fromage qu’il vous faut !

Pour ceux qui suivent un régime sans produits laitiers, le tofu est un substitut fantastique au fromage de chèvre. Il est préférable d’utiliser un tofu mi-ferme à ferme en remplacement, car le tofu aura une texture plus proche du fromage de chèvre émietté. Le substitut végétalien a une excellente texture, mais pas autant pour sa saveur.

Pour que le tofu remplace efficacement le fromage de chèvre, il y a d’abord quelques petites choses à faire. Pressez doucement le tofu pour libérer une partie de l’eau dans le tofu. Mélanger le tofu égoutté avec du sel et de la levure nutritionnelle pour rendre sa saveur plus proche du fromage de chèvre.

Vous pouvez également ajouter d’autres épices et herbes pour modifier les saveurs du tofu et l’adapter à la recette dont vous avez besoin.

L’un des meilleurs substituts au fromage de chèvre sur le marché est le fromage bleu. Il n’est peut-être pas aussi léger que le fromage de chèvre, mais il est tout aussi friable. Le fromage bleu peut être fabriqué à partir de lait de chèvre, de lait de brebis ou de lait de vache. Chacune de ces variétés de fromage bleu peut remplacer le fromage de chèvre.

Pour remplacer le fromage de chèvre par du bleu, il est préférable d’opter pour du bleu frais. Le fromage bleu vieilli gagne en saveur et en texture avec le temps, il est donc préférable de s’en tenir au fromage frais.

Utilisez le fromage bleu comme substitut dans les repas salés car il est plus salé que le fromage de chèvre.

Le fromage cottage est un excellent substitut au fromage de chèvre, mais il nécessite un peu de travail. En saveur, le fromage cottage a un goût légèrement salé qui s’apparente au fromage de chèvre frais. Il peut être utilisé aussi bien dans des recettes salées que sucrées nécessitant du fromage de chèvre.

Malheureusement, le fromage cottage n’est pas aussi proche du fromage de chèvre en ce qui concerne la texture. La meilleure façon d’utiliser le fromage cottage comme substitut du fromage de chèvre est de le placer dans un mélangeur ou un robot culinaire et de le mélanger.

Mélangez jusqu’à ce qu’il devienne crémeux, puis mettez-le au réfrigérateur pendant un certain temps pour qu’il atteigne la texture souhaitée.

Cette étape fera du fromage cottage un bien meilleur substitut. C’est l’un des meilleurs substituts du fromage de chèvre dans les recettes de desserts et les recettes salées.

Vous n’avez peut-être jamais entendu parler du fromage blanc, mais c’est un excellent substitut au fromage de chèvre. Sa texture ressemble à celle du fromage à la crème, donc sa texture est un peu plus crémeuse, mais le fromage blanc est proche du fromage de chèvre au goût.

Le fromage blanc est généralement fabriqué à partir de lait de vache, ce qui lui donne une saveur douce mais acidulée. Il remplace mieux les recettes demandant du fromage de chèvre frais. Il est préférable d’utiliser le fromage blanc comme substitut dans les recettes où le fromage de chèvre n’est pas la vedette, car il est plus doux en saveur.

Le fromage français a également une teneur plus élevée en matières grasses, vous pouvez donc utiliser moins de fromage blanc dans la recette.

Le yaourt comme substitut du fromage de chèvre ? Cela semble étrange, mais le yaourt grec est un excellent substitut au fromage de chèvre. Lors de la fabrication de yogourt grec, la majeure partie du lactosérum est retirée, de sorte qu’elle est plus faible en lactose et a une consistance plus épaisse.

Le yogourt grec nature entier est ce que vous devriez utiliser pour remplacer le fromage de chèvre. N’utilisez pas de yogourt nature ordinaire à la place. Le yogourt grec a une texture plus ferme et un goût plus piquant, c’est donc une excellente façon saine de remplacer le fromage de chèvre.

Il n’a pas la même texture que le fromage de chèvre, donc le yogourt grec devrait être utilisé davantage dans les recettes lisses et crémeuses que dans les recettes de fromage friable. Vous pouvez toujours ajouter un filet de jus de citron au yaourt pour renforcer sa saveur.

Le parmesan est une alternative au fromage de chèvre accessible qui se rapproche du fromage de chèvre en goût. Il est fabriqué à partir de lait de vache et affiné, ce qui donne au parmesan sa forte saveur caractéristique.

La texture est différente, car le parmesan est beaucoup plus dur que le fromage de chèvre. Mais, il peut être saupoudré ou tranché sur des plats de pâtes et des produits de boulangerie. Il va fondre et avoir un goût similaire au fromage de chèvre.

Utiliser du parmesan comme substitut du fromage de chèvre donnera à n’importe quel plat une belle saveur salée avec un soupçon de noisette. Il est principalement utilisé comme substitut du fromage de chèvre dans les plats salés, mais vous pouvez l’utiliser dans un dessert. Il ajoutera une belle saveur qui fera ressortir la douceur du dessert.

L’emmental est un fromage au lait de vache populaire qui est couramment utilisé dans les sandwichs ou avec des fruits. Il a une couleur jaunâtre et est rempli de trous. Une bouchée d’emmental a un goût un peu acide, mais il a une saveur douce par rapport au fromage de chèvre.

Bien que l’emmental diffère du fromage de chèvre par sa saveur, son goût crémeux et sa texture font de l’emmental l’un des meilleurs substituts du fromage de chèvre.

Grâce au goût doux de l’emmental, il peut remplacer le fromage de chèvre dans de nombreuses recettes. Il est préférable de l’utiliser dans des plats salés ou avec du pain.

Originaire d’Espagne, le fromage Manchego est issu du lait de brebis. C’est un fromage plus dur que le fromage de chèvre, mais il a une saveur légèrement sucrée proche du fromage de chèvre frais. Le manchego a peut-être une texture différente du fromage de chèvre, mais il est utilisé dans des recettes similaires.

Utilisez du fromage manchego au lieu du fromage de chèvre comme fromage de table. Il se marie bien avec un filet de miel ou une marmelade sucrée. Il s’adapte à de nombreux profils de saveurs différents et est un fromage assez polyvalent.

Pour remplacer le fromage de chèvre par le manchego, conservez-le tel quel pour un plateau de fromages ou râpez-le dans un plat chaud.

A ne pas confondre avec le brie, le camembert est un bon substitut au fromage de chèvre. Le fromage à pâte molle est beaucoup plus crémeux que le fromage de chèvre, mais il a un goût lacté et acidulé similaire. La croûte de camembert est tout à fait bonne à manger et ajoute beaucoup de saveur au plat.

Pour obtenir les meilleurs résultats de l’utilisation du camembert comme substitut du fromage de chèvre, il est préférable d’y aller avec un jeune camembert. Au fur et à mesure que le camembert vieillit, ses saveurs deviennent plus fortes et il aura moins le goût du fromage de chèvre.

Dégustez le camembert comme substitut en tartinade avec des crackers, ou sur un plateau de fromages avec des fruits. Cuire le camembert pour une pâte à tartiner agréable et onctueuse qui fera une délicieuse alternative au fromage de chèvre.